Materie prime: igiene
Un primo importante passo per garantire materie prime di alta qualità e mantenerne il valore nutrizionale è quello di trattarle correttamente – sia al momento del raccolto o più tardi nella catena produttiva, per esempio al momento della ricezione e dello stoccaggio.
L’utilizzo di miscele di acidi organici tamponate e non, permette di prevenire la replicazione dei microrganismi in grado di alterare i nutrienti del prodotto. Con l’obiettivo di trovare l’approccio corretto, Trouw Nutrition è in grado di supportare I produttori, commercianti e processatori di materie prime analizzando la qualità dei prodotti e offrendo una soluzione economicamente vantaggiosa.