Come riconoscere
Il suino è dotato di sofisticati organi sensoriali, che lo portano a “scegliere” un mangime piuttosto che un altro. Il suinetto è inizialmente riluttante a provare alimenti nuovi e sconosciuti (neofobia alimentare), molto probabilmente perché questo comportamento evolutivo lo protegge dall'ingestione di potenziali ingredienti dannosi acquisendo un modello di assunzione di mangime "scegli-e-impara". Il momento più tipico in cui si manifesta la neofobia è durante il periodo immediatamente successivo allo svezzamento, quando i suinetti possono ricorrere alle loro preferenze di gusto innate o all'associazione appresa tra determinati gusti o sapori e la sicurezza del mangime. Ciò può alterare l'appetibilità e portare a una temporanea riduzione dell'assunzione di mangime, con conseguenti perdite nelle prestazioni, specialmente durante il periodo critico dello svezzamento. Pertanto, raccomandiamo che i cambiamenti di gusto e sapore tra le diverse fasi di alimentazione siano limitati guidando la formulazione del mangime e/o gli schemi di alimentazione.
